Fiche technique de fabrication N°1080
Pour
Kilo(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,71 €
Prix de revient TTC Total :
30,86€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 649,99 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Sucre en poudre |
kg |
5,41 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
5,41 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
5,41 |
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| Madère |
L |
0,06 |
|
| Epaule de porc |
kg |
0,60 |
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| Farce a gratin |
kg |
0,20 |
|
| Beurre d'Echiré |
kg |
0,01 |
|
| Liqueur de fraise |
Btelle |
0,60 |
|
| Crème épaisse |
kg |
0,10 |
| centre |
| Sucre en poudre |
kg |
0,10 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,10 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,10 |
|
| Sirop d'oranges |
Btelle |
0,50 |
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