Fiche technique de fabrication N°1246
Pour
Pièce(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,04 €
Prix de revient TTC Total :
0,16€
Produit allergène : Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
54,57 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Appareil |
| Amandes effilées |
kg |
0,01 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,02 |
|
| Vanille liquide |
L |
0,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
0,32 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
BASE |
|
|
| |
réaliser une meringue suisse |
|
|
| |
ajouter les amandes effilées |
|
|
| |
mouler a la cuillère sur plaque beurrée |
|
|
| |
cuire au four a 130°. 30 a 40 mn. |
|
|
|
