Fiche technique de fabrication N°1613
Pour
TA
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Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,18 €
Prix de revient TTC Total :
16,74€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 152,88 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Champignons de paris |
kg |
1,20 |
|
| Petits oignons garniture Surg |
kg |
1,20 |
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| Beurre |
kg |
0,20 |
|
| Poivre du moulin |
kg |
0,04 |
|
| Sel fin |
kg |
0,04 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,08 |
|
| Citrons |
kg |
0,40 |
|
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