Fiche technique de fabrication N°1973
Pour
TA
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Prix de revient TTC par unité :
54,46 €
Prix de revient TTC Total :
217,83€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
24 624,54 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Cacao en poudre |
kg |
0,40 |
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| Endives |
kg |
2,00 |
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| Pamplemousses |
pièce |
8,00 |
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| Pulco citron |
btelle |
4,00 |
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| Menthe fraîche |
Botte |
8,00 |
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| Comté AOC |
kg |
1,20 |
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| Jus de pamplemousse |
L |
16,00 |
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| Sucre en poudre |
kg |
4,00 |
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| palets bretons |
paquet |
1,20 |
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| Citrons (pièce) |
Pièce |
12,00 |
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| Chabichou 180g |
Pièce |
8,00 |
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| Jus de Poire |
L |
8,00 |
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| Sirop de Menthe |
Btelle |
4,00 |
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| Schwepps 1l |
Btelle |
16,00 |
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