Fiche technique de fabrication N°2113
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
10,32 €
Prix de revient TTC Total :
41,30€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
444,03 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Petits pois congelés |
kg |
0,38 |
|
| Beurre |
kg |
0,05 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
Pièce |
63,27 |
|
| Mache 0,200 g |
Boite |
0,04 |
|
| Julienne de légumes |
kg |
0,25 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,19 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,75 |
|
|
