Fiche technique de fabrication N°2134
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,88 €
Prix de revient TTC Total :
19,53€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
704,60 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Huile de tournesol |
L |
0,10 |
|
| Moutarde |
kg |
0,10 |
|
| Maquereaux |
kg |
0,90 |
|
| Ail |
kg |
0,02 |
| Garniture |
| Chapelure |
kg |
0,10 |
|
| Courgettes |
kg |
0,70 |
|
| Basilic |
Botte |
0,50 |
|
| Ail |
kg |
0,03 |
|
| Persil frisé Botte |
Botte |
0,03 |
|
| Tomates |
kg |
0,70 |
| Sauce |
| Basilic |
Botte |
0,50 |
|
| Herbes de Provence |
kg |
0,50 |
|
| Tomates |
kg |
0,30 |
|
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