Fiche technique de fabrication N°2191
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,17 €
Prix de revient TTC Total :
4,67€
Produit allergène : Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 227,68 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
base |
Gélatine en feuille |
Feuille |
4,00 |
|
Cacao en poudre |
kg |
0,01 |
|
Grand-marnier |
Btelle |
0,05 |
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Jus d'oranges |
L |
0,20 |
|
Menthe fraîche |
Botte |
0,10 |
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Marrons glacés |
boîte |
0,10 |
|
Crème de marrons 4/4 |
Boite |
0,20 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,05 |
|
Crème UHT 35% |
L |
0,20 |
|
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