Fiche technique de fabrication N°2191
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,20 €
Prix de revient TTC Total :
4,82€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 227,68 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Gélatine en feuille |
Feuille |
4,00 |
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| Cacao en poudre |
kg |
0,01 |
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| Grand-marnier |
Btelle |
0,05 |
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| Jus d'oranges |
L |
0,20 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,10 |
|
| Marrons glacés |
boîte |
0,10 |
|
| Crème de marrons 4/4 |
Boite |
0,20 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,05 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,20 |
|
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