Fiche technique de fabrication N°2196
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,72 €
Prix de revient TTC Total :
14,89€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
275,96 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Beurre |
kg |
0,04 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,04 |
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| Filet mignon de porc |
kg |
0,64 |
| sauce |
| Echalotes |
kg |
0,02 |
|
| Porto rouge |
Btelle |
0,04 |
|
| Morilles seches |
kg |
0,04 |
|
| Fond brun lié 750 g |
kg |
0,20 |
|
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