Fiche technique de fabrication N°2250
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,78 €
Prix de revient TTC Total :
19,13€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
48,55 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Beurre |
kg |
0,05 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,05 |
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| Vin blanc |
L |
0,10 |
|
| Sel, poivre |
kg |
0,03 |
|
| Fond brun lié 750 g |
kg |
0,03 |
|
| Ail Vert |
kg |
0,10 |
|
| Chevreau |
kg |
1,50 |
|
|
