coulant chocolat bernard

 

Fiche technique de fabrication N°2260

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 3,40 €
Prix de revient TTC Total : 13,59€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 303,94 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
Beurre kg 0,10
Sucre en poudre kg 3,88
Couverture noire kg 0,19
Sucre en poudre kg 3,88
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation