selle d'agneau monté carlo

 

Fiche technique de fabrication N°2275

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 4,97 €
Prix de revient TTC Total : 19,86€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 602,64 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Base
Carottes kg 0,50
Selle d'agneau kg 1,00
  Progression Réa. Sur.

base

desosser la selle

1899-12-30 00:20:00

sauce

realiser le jus

1899-12-30 00:30:00
Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation