Fiche technique de fabrication N°2278
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
8,45 €
Prix de revient TTC Total :
33,79€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 427,89 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Carottes |
kg |
0,04 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,02 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,00 |
|
| Farine t55 |
kg |
0,04 |
|
| Vin rouge |
L |
0,40 |
|
| Persil frisé kilo |
kg |
0,04 |
|
| Fond brun lié 750 g |
kg |
0,80 |
|
| Romarin |
kg |
0,04 |
|
| Joue de bœuf fraiche |
kg |
1,00 |
|
| Orange (pièce) |
Pièces |
1,60 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,02 |
|
| Oignons |
kg |
0,04 |
| nouilles |
| Pennes |
kg |
0,40 |
|
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