Fiche technique de fabrication N°2340
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
2,92 €
Prix de revient TTC Total :
11,66€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 998,64 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| GAT NOIX |
| Beurre |
kg |
0,08 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
3,53 |
|
| Amandes poudre |
kg |
0,08 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,05 |
|
| Cerneaux de noix |
kg |
0,08 |
|
| Vanille poudre |
kg |
0,01 |
| CARAMEL |
| Beurre |
kg |
0,02 |
|
| Cassonade |
kg |
0,07 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,07 |
| BROYE |
| Beurre |
kg |
0,05 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,32 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,10 |
| CREME |
| Couverture noire |
kg |
0,03 |
|
| Glace café 2,5L |
L |
0,27 |
| DECO |
| Raisins noirs |
kg |
0,13 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,13 |
|
|
