Fiche technique de fabrication N°2374
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Prix de revient TTC par unité :
2,02 €
Prix de revient TTC Total :
8,07€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 000,72 KJ
Descriptif, argumentation :
Brick garnie de Camembert, dorée au four. |
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Camembert ordinaire |
Pièce |
0,67 |
|
| Feuilles de brick |
poche |
2,00 |
| Garniture |
| Salade de mesclun |
kg |
0,20 |
| Sauce |
| Huile d'olives |
L |
0,13 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
|
| Vinaigre balsamique |
L |
0,07 |
| Décors |
| Ciboulette |
Botte |
0,13 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,03 |
|
| Gelée de groseilles |
Pot |
0,03 |
|
|
