Fiche technique de fabrication N°2383
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
9,87 €
Prix de revient TTC Total :
39,49€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
418,45 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Champignons de paris |
kg |
0,25 |
|
| Huile d'olives |
L |
0,25 |
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| Gambas |
kg |
0,25 |
|
| Lotte |
kg |
0,50 |
|
| Citrons (pièce) |
Pièce |
3,00 |
|
| filet de saumon sans peau |
kg |
0,50 |
| sauce |
| Echalotes |
kg |
0,06 |
|
| Beurre |
kg |
0,19 |
|
| Vin blanc |
L |
0,13 |
| nouilles 3c |
| Tomates |
kg |
0,25 |
|
| Beurre |
kg |
0,04 |
|
| Basilic |
Botte |
0,25 |
|
| Nouilles aux 3 couleurs |
kg |
0,31 |
| décor |
| Aneth |
Botte |
0,25 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,06 |
|
| Langoustines surgelees |
kg |
0,25 |
|
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