Fiche technique de fabrication N°2391
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,39 €
Prix de revient TTC Total :
5,57€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
836,27 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Laitue |
Pièce |
0,50 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,19 |
|
| Beurre |
kg |
0,06 |
|
| Ail |
kg |
0,01 |
|
| Fond blanc de volaille 750g |
kg |
0,02 |
|
| Oignons |
kg |
0,06 |
| finit |
| Beurre |
kg |
0,05 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,13 |
| chantilly chèvre |
| Cerfeuil |
Botte |
0,13 |
|
| Chèvre de la région |
pièce |
0,38 |
|
| Sel, poivre |
kg |
0,00 |
|
| Fond blanc de volaille 750g |
kg |
0,01 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,13 |
|
|
