Fiche technique de fabrication N°2437
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,79 €
Prix de revient TTC Total :
14,29€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
265,38 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Tulipes |
| Beurre |
kg |
0,04 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,13 |
|
| Vanille gousse |
Pièce |
0,50 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,08 |
|
| Oeufs |
Pièce |
1,50 |
| garniture |
| Sucre en poudre |
kg |
1,00 |
|
| Glace Vanille 2,5L |
L |
0,63 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,50 |
| finition |
| Sucre en poudre |
kg |
0,50 |
|
| Coulis de framboises 0,5 l |
L |
0,25 |
|
| Gelée de groseilles |
Pot |
0,10 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,50 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,38 |
|
|
