Fiche technique de fabrication N°2446
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
5,00 €
Prix de revient TTC Total :
20,00€
Produit allergène : Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
55,45 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Oeufs |
Pièce |
80,00 |
|
| Salade de mesclun |
kg |
0,15 |
| Sauce |
| Huile d'olives |
L |
0,10 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
|
| Vinaigre balsamique |
L |
0,03 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
| Décors |
| Ciboulette |
Botte |
0,25 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,06 |
|
|
