Fiche technique de fabrication N°2467
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,39 €
Prix de revient TTC Total :
9,56€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
256,28 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Poivrons verts |
kg |
0,19 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,19 |
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| Tomates |
kg |
0,25 |
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| Ciboulette |
Botte |
0,13 |
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| Moules de bouchot |
kg |
0,25 |
|
| Huile d'olives |
L |
0,06 |
|
| Curry |
kg |
0,00 |
|
| Coques |
kg |
0,13 |
|
| Basilic |
Botte |
0,25 |
|
| Saumon fumé (tr) |
pièce |
2,00 |
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| Citrons |
kg |
0,10 |
|
| Vin blanc cuisine 1,5 l |
Btelle |
0,05 |
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| Echalotes surgelés |
kg |
0,06 |
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| Oignons gros |
kg |
0,13 |
|
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