Fiche technique de fabrication N°2472
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
5,21 €
Prix de revient TTC Total :
20,83€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 210,51 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Carottes |
kg |
0,13 |
|
| Oranges |
kg |
0,50 |
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| Vinaigre blanc |
bouteil |
0,05 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,06 |
|
| Grand-marnier |
Btelle |
0,03 |
|
| Crépine |
kg |
0,13 |
|
| Cuisses de canettes |
kg |
4,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
25,00 |
|
| Fond brun lié 750 g |
kg |
0,05 |
|
| Citrons |
kg |
0,03 |
|
| Oignons |
kg |
0,13 |
|
| Pommes de terre sautées |
kg |
0,63 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,25 |
|
|
