Fiche technique de fabrication N°2572
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,45 €
Prix de revient TTC Total :
43,59€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 702,97 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Sainte Maure de Touraine AOC |
Pièce |
4,80 |
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| Salade mélangée |
Pièce |
0,80 |
| Sauce |
| Huile d'olives |
L |
0,24 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
L |
0,08 |
| Décors |
| Ciboulette |
Botte |
0,40 |
|
| Raisins blancs |
kg |
0,24 |
|
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,40 |
|
| Tomates |
kg |
0,16 |
|
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