Fiche technique de fabrication N°2575
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,23 €
Prix de revient TTC Total :
8,91€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
548,47 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Raisins blancs |
kg |
0,11 |
|
| Raisins noirs |
kg |
0,11 |
| Pâte |
| Sucre en poudre |
kg |
0,09 |
|
| Vanille liquide |
L |
0,00 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,05 |
|
| Oeufs |
Pièce |
40,00 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,03 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
base |
|
|
| |
Laver et trier les raisins |
1899-12-30 00:05:00 |
|
| |
préchauffer le four a 180°C |
|
|
| |
pâte |
|
|
| |
Réaliser la pâte comme une pâte a crèpes. |
1899-12-30 00:10:00 |
|
| |
Beurrer le moule et disposer les raisins |
1899-12-30 00:05:00 |
|
| |
Déposer la pâte sur les raisins, et mettre au four |
1899-12-30 00:05:00 |
|
| |
cuire |
|
1899-12-30 00:45:00 |
|
