Fiche technique de fabrication N°2719
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,04 €
Prix de revient TTC Total :
4,14€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 874,77 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Pennes |
kg |
0,24 |
| Garniture |
| Mozzarella |
kg |
0,20 |
|
| Jambon de pays tranché |
Tranche |
2,00 |
| Sauce |
| Huile d'olives |
L |
0,08 |
|
| Poivre du moulin |
kg |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
|
| Vinaigre balsamique |
L |
0,02 |
|
| Pesto al Genovese |
Pot |
0,08 |
| Décors |
| Basilic |
Botte |
0,08 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,08 |
|
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