Fiche technique de fabrication N°2762
Pour
g
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Prix de revient TTC par unité :
0,01 €
Prix de revient TTC Total :
2,85€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
29,07 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte |
| Sucre cristal fin |
kg |
0,06 |
|
| Levure de boulangerie |
kg |
0,02 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,21 |
|
| Beurre de tourage |
kg |
0,03 |
|
| Sel fin |
kg |
0,01 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,50 |
| Tourage |
| Beurre de tourage |
kg |
0,25 |
| Dorure |
| Oeufs Entiers ovo produits |
L |
0,03 |
|
|
