SABLE BRETON (pat)

 

Fiche technique de fabrication N°2796

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 0,32 €
Prix de revient TTC Total : 0,64€

Produit allergène : Oeuf,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 926,53 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Farine t45 kg 0,05
Levure chimique kg 0,00
Amandes poudre kg 0,02
Sel fin 1Kg kg 0,00
Sucre en poudre kg 0,03
Vanille liquide L 0,00
Beurre kg 0,03
Jaunes d'oeufs litre L 0,02
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation