PATE FEUILLETEE (pat)

 

Fiche technique de fabrication N°2805

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 3,82 €
Prix de revient TTC Total : 0,00€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 11 264,01 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Farine t45 kg 0,00
Sel fin kg 0,00
Beurre kg 0,00
Beurre de tourage kg 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation