Wok de légumes et tofu mariné grillé

 

Fiche technique de fabrication N°2889

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,97 €
Prix de revient TTC Total : 0,00€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 420,59 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Sauce soja bouteil 0,00
Ail kg 0,00
Endives kg 0,00
Huile d'olives L 0,00
Courgettes kg 0,00
Jus d'oranges L 0,00
Chou fleur frais kg 0,00
Coriandre fraîche Botte 0,00
Fenouil bulbes kg 0,00
Brocolis kg 0,00
Carottes kg 0,00
Panais kg 0,00
Tofu kg 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation