Fiche technique de fabrication N°2893
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
18,09 €
Prix de revient TTC Total :
0,00€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 413,74 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Foie gras |
| Quatres épices |
kg |
0,00 |
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| Poche sous vide (15x40) |
pièce |
0,00 |
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| Film alimentaire transparent(45 cm) |
Pièce |
0,00 |
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| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
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| Sel fin |
kg |
0,00 |
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| Foie gras de canard frais |
kg |
0,00 |
| confit d'oignons |
| Beurre |
kg |
0,00 |
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| Miel 1 kg |
kg |
0,00 |
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| Vinaigre de vin rouge |
L |
0,00 |
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| Vin rouge |
L |
0,00 |
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| Oignons Rouges |
kg |
0,00 |
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| Poche sous vide (15x40) |
pièce |
0,00 |
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