Fiche technique de fabrication N°2904
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,13 €
Prix de revient TTC Total :
17,05€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
418,92 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Magret canard fumé (paquet) |
kg |
0,16 |
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| Foie gras conserve |
kg |
0,20 |
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| Mangue |
pièce |
1,33 |
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| Mache 0,200 g |
Boite |
1,60 |
| Vinaigrette |
| Miel 1 kg |
kg |
0,03 |
|
| Huile de noisettes |
bouteil |
0,20 |
|
| Vinaigre de cidre |
bouteil |
0,01 |
| Décor |
| Noisette hachée |
kg |
0,10 |
|
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