Fiche technique de fabrication N°2925
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,61 €
Prix de revient TTC Total :
20,87€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
158,95 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Piques brochette bois |
poche |
0,10 |
|
| SAUCE SOJA CLAIRE |
L |
0,30 |
|
| Saké |
Btelle |
0,08 |
|
| Sucre cristal fin |
kg |
0,08 |
|
| Mirin |
kg |
0,15 |
|
| Filet dinde frais |
kg |
1,30 |
| Nouilles |
| Huile de sésame |
bouteil |
0,08 |
|
| Sauce soja sucrée |
L |
0,05 |
|
| Sauce soja |
bouteil |
0,10 |
|
| Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,08 |
|
| Coriandre fraîche |
Botte |
0,50 |
|
| Gingembre |
kg |
0,05 |
|
| Chou Chinois pak choï |
pièce |
0,50 |
|
| Cébettes |
kg |
0,08 |
|
| Carottes |
kg |
0,30 |
|
| Soba |
Kg |
0,30 |
|
|
