Fiche technique de fabrication N°2968
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,60 €
Prix de revient TTC Total :
20,77€
Produit allergène : Oeuf, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
692,14 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Escalopes de volailles |
pièce |
8,00 |
|
| Oeufs |
Pièce |
4,00 |
|
| Mesclun |
kg |
0,32 |
|
| Pain de mie |
Pièce |
0,80 |
|
| Parmesan |
kg |
0,20 |
| Sauce |
| Parmesan |
kg |
0,04 |
|
| Oeufs |
Pièce |
4,00 |
|
| Citrons (pièce) |
Pièce |
2,00 |
|
| Moutarde |
kg |
0,04 |
|
| Ail |
kg |
0,04 |
|
| Vinaigre de xérès |
bouteil |
0,04 |
|
| Huile d'arachide |
bouteil |
0,04 |
|
| Crème épaisse |
kg |
0,04 |
|
|
