Fiche technique de fabrication N°3004
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,18 €
Prix de revient TTC Total :
0,00€
Produit allergène : Lait, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
233,21 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Pavé de biche |
kg |
0,00 |
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| Huile d'olives |
L |
0,00 |
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| Echalotes |
kg |
0,00 |
|
| Chanterelles |
Kg |
0,00 |
|
| Vin blanc |
L |
0,00 |
|
| Fond de veau brun lié |
Boite |
0,00 |
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| Panais |
kg |
0,00 |
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| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,00 |
|
| Beurre |
kg |
0,00 |
|
| Carottes fanes |
botte |
0,00 |
|
| Carottes |
kg |
0,00 |
|
| Huile de friture |
bidon |
0,00 |
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|
