Fiche technique de fabrication N°3007
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Prix de revient TTC par unité :
29,02 €
Prix de revient TTC Total :
0,00€
Produit allergène : Lait, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 972,46 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
|
| Vin blanc |
L |
0,00 |
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| Muscade moulue |
kg |
0,00 |
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| Poivre blanc |
kg |
0,00 |
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| Piment d'espelette |
pot |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
|
| Vinaigre blanc |
bouteil |
0,00 |
|
| Fond blanc de volaille 750g |
kg |
0,00 |
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| Riz long |
kg |
0,00 |
|
| Huile d'olives |
L |
0,00 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,00 |
|
| Farine t55 |
kg |
0,00 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,00 |
|
| Aneth |
Botte |
0,00 |
|
| Echalotes |
kg |
0,00 |
|
| Oignons |
kg |
0,00 |
|
| Poireaux |
kg |
0,00 |
|
| Emmental râpé |
kg |
0,00 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,00 |
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| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,00 |
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| Oeufs |
Pièce |
0,00 |
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| Beurre |
kg |
0,00 |
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| Pavés de saumon (180g) |
Pièce |
0,00 |
|
| Poitrine fumée |
kg |
0,00 |
|
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