brioche cfa académique

 

Fiche technique de fabrication N°3133

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,09 €
Prix de revient TTC Total : 0,00€

Produit allergène : Oeuf,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,00 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Farine de gruau type 55 la dive kg 0,00
Sel de l'atlantique sans anti aggglomérant kg 0,00
Sucre en poudre kg 0,00
Miel 1 kg kg 0,00
Lait poudre( boîte) kg 0,00
Oeufs Entiers ovo produits L 0,00
Beurre de tourage kg 0,00
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation