Fiche technique de fabrication N°383
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,27 €
Prix de revient TTC Total :
1,09€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
32,94 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Ananas frais |
kg |
0,16 |
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| Oranges |
kg |
0,08 |
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| Poires |
kg |
0,04 |
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| Pommes Golden |
kg |
0,04 |
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| Bananes pièces |
Pièce |
0,04 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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BASE |
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| 1 |
Eplucher et tailler les fruits en cubes |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 2 |
Les mettre en brochettes en les alternant |
1899-12-30 00:20:00 |
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| 3 |
Les monter en palmier sur les ananas |
1899-12-30 00:10:00 |
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