Fiche technique de fabrication N°666
Pour
Pièce(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,06 €
Prix de revient TTC Total :
0,25€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
49,52 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Pain de mie |
Pièce |
0,13 |
| Tapenade |
| Huile d'olives |
L |
0,00 |
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| Câpres |
Boite |
0,01 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,02 |
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| Sel fin |
kg |
0,00 |
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| Anchois a l'huile |
Boite |
0,01 |
| Finition |
| Anchois a l'huile |
Boite |
0,02 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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BASE |
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| 1 |
Tailler les canapés |
1899-12-30 00:10:00 |
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TAPENADE |
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| 5 |
Dénoyauter et hacher les olives |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 6 |
Bien mixer, assaisonner, ajouter huile d'olive, les câpres, les anchois et mixer a nouveau |
1899-12-30 00:10:00 |
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DRESSAGE |
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| 8 |
Napper les canapés |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 9 |
Décorer avec anchois et cerfeuil |
1899-12-30 00:25:00 |
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