Fiche technique de fabrication N°973
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
15,94 €
Prix de revient TTC Total :
63,77€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 772,14 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Melons |
kg |
12,00 |
|
| Pastèques |
kg |
6,00 |
| Garniture |
| Sucre en poudre |
kg |
0,80 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
2,00 |
|
| Pastis |
Btelle |
1,20 |
|
| Citrons |
kg |
2,40 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
BASE |
|
|
| |
Voir Mousse pour la progression |
|
|
|
