Fiche technique de fabrication N°987
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,77 €
Prix de revient TTC Total :
3,08€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
237,54 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Céleri rave |
kg |
0,24 |
|
| Laitue |
Pièce |
0,16 |
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| Tomates |
kg |
0,24 |
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| Carottes |
kg |
0,24 |
|
| Persil plat kilo |
kg |
0,02 |
|
| Concombres (kg) |
kg |
0,24 |
| Assaisonnement |
| Huile de tournesol |
L |
0,16 |
|
| Poivre du moulin |
kg |
0,01 |
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| Sel fin |
kg |
0,01 |
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| Vinaigre de vin rouge |
L |
0,08 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Dresser en fonction des besoins de la distribution |
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