Fiche technique de fabrication N°1023
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,445 €
Prix de revient TTC Total :
1,779€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
131,643 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Tomates |
kg |
0,32 |
1,79 |
0,57 |
|
| Concombres (kg) |
kg |
0,32 |
1,57 |
0,50 |
| Assaisonnement |
| Huile de tournesol |
L |
0,16 |
1,89 |
0,00 |
|
| Poivre du moulin |
kg |
0,01 |
18,82 |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,01 |
0,33 |
0,00 |
|
| Vinaigre de vin rouge |
L |
0,06 |
0,48 |
0,00 |
| Décor |
| Laitue |
Pièce |
0,16 |
1,27 |
0,20 |
|
| Persil plat kilo |
kg |
0,02 |
0,99 |
0,02 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
Dresser en fonction des besoins de la distribution |
|
|
|
