Fiche technique de fabrication N°1032
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,140 €
Prix de revient TTC Total :
0,558€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1,841 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Riz long |
kg |
0,24 |
1,56 |
0,37 |
|
| Gros sel |
kg |
0,00 |
0,87 |
0,00 |
| Finition |
| Beurre |
kg |
0,02 |
9,05 |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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BASE |
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Cuire un riz créole |
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