Fiche technique de fabrication N°1231
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,864 €
Prix de revient TTC Total :
3,456€
Produit allergène : Lait, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
234,465 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Appareil |
| Gélatine en feuille |
Feuille |
3,50 |
0,08 |
0,28 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,03 |
1,37 |
0,03 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,25 |
4,66 |
1,17 |
| Garniture |
| Peches |
kg |
0,08 |
2,48 |
0,00 |
|
| Pulpe de framboises |
kg |
0,18 |
10,25 |
0,00 |
| sirop a 30 |
| Sirop a 30° |
L |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
|
|
