Fiche technique de fabrication N°1270
Pour
Couvert(s)
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Prix de revient TTC par unité :
8,704 €
Prix de revient TTC Total :
34,818€
Produit allergène : Lait, Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
393,390 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Sucre en poudre |
kg |
0,10 |
1,37 |
0,14 |
|
| Cassonade |
kg |
0,13 |
1,91 |
0,24 |
|
| Oeufs |
Pièce |
120,00 |
0,27 |
32,88 |
|
| Sauce aux prunes |
kg |
0,05 |
0,85 |
0,04 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
L |
0,50 |
0,89 |
0,44 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,25 |
4,30 |
1,08 |
|
|
