Fiche technique de fabrication N°1601
Pour
TA
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Prix de revient TTC par unité :
18,218 €
Prix de revient TTC Total :
72,873€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 039,600 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
4,00 |
17,51 |
70,05 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,20 |
1,89 |
0,38 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,40 |
0,94 |
0,38 |
|
| Concentré de tomates 4/4 |
Boite |
0,40 |
3,32 |
1,33 |
|
| Oignons |
kg |
0,40 |
1,85 |
0,74 |
|
|
