Fiche technique de fabrication N°1602
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
7,453 €
Prix de revient TTC Total :
29,812€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 670,030 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Sole portion (0.250kg) |
pièce |
1,00 |
3,66 |
3,66 |
|
| Contre-filet |
kg |
0,80 |
16,88 |
13,50 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,80 |
1,89 |
1,51 |
|
| Escalopes de dinde |
pièce |
5,60 |
1,89 |
10,57 |
|
| Citrons |
kg |
0,40 |
1,42 |
0,57 |
|
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