Fiche technique de fabrication N°1602
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
6,892 €
Prix de revient TTC Total :
27,568€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 670,030 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Sole portion (0.250kg) |
pièce |
1,00 |
3,66 |
3,66 |
|
| Contre-filet |
kg |
0,80 |
16,88 |
13,50 |
|
| Huile de tournesol |
L |
0,80 |
1,89 |
1,51 |
|
| Escalopes de dinde |
pièce |
5,60 |
1,33 |
7,44 |
|
| Citrons |
kg |
0,40 |
3,64 |
1,46 |
|
|
