Fiche technique de fabrication N°1687
Pour
pains
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,364 €
Prix de revient TTC Total :
1,458€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 343,600 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Farine t45 |
kg |
0,33 |
0,94 |
0,31 |
|
| Cerneaux de noix |
kg |
0,10 |
11,28 |
1,13 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,01 |
1,37 |
0,01 |
|
| Levure de boulangerie |
kg |
0,01 |
0,84 |
0,01 |
|
|
