Fiche technique de fabrication N°1769
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,678 €
Prix de revient TTC Total :
2,711€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 168,871 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
1,00 |
1,85 |
1,85 |
|
| Gros sel |
kg |
1,00 |
0,87 |
0,87 |
|
| Safran |
boîte |
0,50 |
0,00 |
0,00 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
BASE |
|
|
| 1 |
Eplucher et laver les pommes de terre |
1899-12-30 00:10:00 |
|
| 2 |
Tourner |
1899-12-30 00:30:00 |
|
| 3 |
Cuire départ eau froide avec du safran |
|
|
|
