Assiette exotique

 

Fiche technique de fabrication N°1847

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,568 €
Prix de revient TTC Total : 4,547€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Ananas frais kg 0,40 3,48 1,39
Kiwi pièce 0,40 0,63 0,25
Menthe fraîche Botte 0,20 1,32 0,26
Litchis kg 0,40 5,01 2,00
Mangue pièce 0,40 1,58 0,63
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation