Fiche technique de fabrication N°1907
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,350 €
Prix de revient TTC Total :
17,402€
Produit allergène : Lait, Oeuf, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
108,810 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Morilles seches |
kg |
0,02 |
102,36 |
2,05 |
|
| Oeufs |
Pièce |
80,00 |
0,18 |
14,32 |
|
| Fond brun lié 750 g |
kg |
0,10 |
8,71 |
0,87 |
|
| Crème UHT 35% |
L |
0,04 |
4,09 |
0,16 |
|
|
