Soupe de Fraises

 

Fiche technique de fabrication N°1957

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,728 €
Prix de revient TTC Total : 5,824€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
fraises gariguette (barquette 250g) kg 0,80 5,22 4,18
Sirop
Sucre en poudre kg 0,40 1,37 0,00
Décor
Menthe fraîche Botte 0,80 1,37 1,10
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation