Fiche technique de fabrication N°1959
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,149 €
Prix de revient TTC Total :
16,596€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Poivrons verts |
kg |
0,20 |
4,01 |
0,80 |
|
| Rumsteck |
kg |
0,60 |
23,82 |
14,29 |
|
| Oignons |
kg |
0,20 |
1,53 |
0,31 |
| Cuisson |
| Huile de tournesol |
L |
0,04 |
2,60 |
0,00 |
|
| Poivre du moulin |
kg |
0,00 |
18,82 |
0,00 |
|
| Sel fin |
kg |
0,00 |
0,33 |
0,00 |
|
| Herbes de Provence |
kg |
0,00 |
15,26 |
0,00 |
| finition |
| Cresson botte |
Botte |
0,40 |
2,48 |
0,99 |
|
|
